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I palette

Qu'est-ce que "I palette" ?

Les ingrédients sont portés à une température dépassant les 200 degrés, et pendant un très court instant, une forte pression est appliquée.
Cette méthode révolutionnaire a pour effet d'emprisonner les nutriments.
Elle ne se limite pas aux légumes, et peut être aussi utilisée pour les poissons et les fruits de mer, permettant ainsi de réaliser de délicieux bouillons.


Recipe 1
Soupe gratinée à l'oignon
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Rassasiez-vous de la douceur de l'oignon et du bon goût de la soupe

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- Temps de préparation : Env. 30 minutes

- Calories :


- Ingrédients (Pour 3 personnes) :

・Oignon en flocons "I Palette" (1 sachet)

・Bouillon de Fugu (1 sachet)

・Du pain (9 fines tranches)

・Parmesan (A votre convenance)


- Préparation -

1. Verser la poudre de fugu dans 600cc d'eau.

2. Découper le pain en fines tranches et raper le fromage.

3. Dans l'assiette, mettre 3 cuillères à soupe d'oignon "I palette", et verser la préparation ①.

4. Déposer 2 ou 3 tranches de de pain et garnir de fromage.

5. Faire cuire de 15 à 20 minutes au four à 180 degrés, jusqu'à ce que la surface commence à roussir.


- Point important de la préparation -

Pour obtenir un goût plus prononcé, mettez plus de soupe et de fromage

recipe 2
Flan au caramel
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Ceux qui n'aiment pas les légumes pourront quand même profiter de leurs nutriments.

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- Temps de préparation : Environ 30 minutes

- Calories : kcal


- Ingrédients (Pour 5 flans) :

・Lait (200g)

・Crème fraîche (120g)

・Jaune d'oeuf (2 oeufs)

・Sucre semoule (30g)

・Epinards "I Palette" (A votre convenance)

・Sucre semoule pour la préparation du caramel (60g)

・Eau pour pour la préparation du caramel (20cc)

・Eau chaude pour pour la préparation du caramel (30cc)

・Bouillon en poudre (2 cuillères à café)


- Préparation -

1. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, chauffer jusqu'à caramélisation, puis verser l'eau chaude.
Verser ensuite dans des verres et laisser refroidir.

2. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre semoule, et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

3. Ajouter ensuite le lait, la crème fraîche et les épinards, puis mélanger.

4. Verser la préparation dans les verres contenant le caramel, jusqu'au 3/4 de la hauteur environ.

5. Faire cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes environ.


- Point important de la préparation -

Facile à réaliser !

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